焼きそばやお好み焼きにマヨネーズをかけるときの、ほのかな罪悪感はなかなか拭い去れないもんですね。
パリっとした歯ごたえが特徴の想夫恋風の焼きそばが、たまに食べたくなるんですよね。
そんな時にカンタンに作れる焼きそばレシピをご紹介します。
週末のおうちランチに、ビールのお供に、ビンゴゲームで当たったホットプレートをせっかくだから使ってみたくなった時に…！
スパゲッティを使ったお手軽焼きそばです。
まずはおなじみ、スパゲッティを電子レンジでチンします。
11分の茹で時間なら、600wで15分です。
チン中にソースを作ります。
めんつゆと焼きそばソースとオイスターソースを混ぜ合わせます。
この辺は適当なので、自分の味を見つけ出しましょう。
そろそろマニュアル人間から卒業しましょう。
長ネギを食べやすいサイズにカットします。
本当は青ネギとかがいいんですけどね。
長ネギが安かったのでこちらにしましたけどね。
ツーンと青臭い匂いが鼻に付きます。
苦手な人はキャベツとかでもいいですね。
まずは肉と野菜を炒めます。
塩こしょう、そしてブラックペッパーも惜しみなくふりかけるのがもこみち流です。
麺を焼きます。
フライパンにスパゲッティを投入し、一面に広げたらそのまま焼き色を付けましょう。
焦げないように写真のように焼き色を付けます。
ある程度焼き色が付いたら、ひっくり返して裏面も焼き色を付けます。
ゆっくり焦らしながら焼き色を付けましょう
先ほど炒めておいた肉と野菜を投入したら、一気に麺をほぐしながら炒めます。
麺をほぐすのに夢中になり過ぎて、野菜や肉が外に放り出されることになるでしょう。
それでも、ほぐさなければならない理由がそこにはあるのです。
揚げ玉も忘れずに入れましょう。
先ほど作ったソースを回しかけます。
強火で一気に炒めましょう。
馴染むまで徹底的に炒めます。
仕上げに追いブラックペッパーをかけます。
もはやブラックペッパーなしでは生きられません。
かつおぶしと青のりをかけたら出来上がりです。
もはや想夫恋ではありませんね。
さあビールのお供に一気に平らげましょう。
お好みでマヨネーズを入れてもいいですね。
